今回は週末起業でカフェを経営する場合のポイントについて挙げてみたいと思います。

サラリーマンやOLとして働く方など、週末の空いた時間を利用してビジネスをしていきたいと考える方も多いかと思います。

時間を有効活用できるだけでなく、本業の収入の上乗せにできる事も週末起業のメリットです。

週末起業の中でも人気のカフェですが、起業者の多くは開業後に撤退を迫られる人も多くいます。

週末にカフェ店を開業する際のポイントとしてはどのような点が挙げられるのでしょうか。

週末起業でカフェ店を経営するメリット

週末起業としてカフェ店を経営するメリットにはどのような点が挙げられるでしょうか。

幾つか挙げてみます。

 

週末起業としてカフェの経営が軌道に乗ってくれば、本業にプラスして収入が増える事になります。

コーヒーやドリンク等、原価率も低とされるカフェであれば、やり方次第で本業以上の収入を築くことも可能です。

 

週末起業であればやり方次第で大きな資本を必要とせず開業でき、失敗をしたとしても本業の収入があるので撤退も比較的容易です。

 

将来的に本格的な独立を考えている人にとって、週末起業をしてみる事で売り上げの推移や経営上の問題点・経費のやりくり等を実際に体感してシュミレーションする事ができます。

特にカフェの売上予測は難しく、「自分にうまく出来るかどうかわからない」と不安を持つ方であっても、週末起業がきっかけとなる事もあります。

 

週末起業をしてもし軌道に乗ってくれば、徐々に本業からカフェ業にシフトしていく事もできます。

カフェの売上推移をみながら、本業にシフトするタイミングを見極めやすいのも週末起業の利点です。

 

週末起業でカフェを始める事で、交流の輪を広げることも出来ます。

カフェへの来店客を始め、起業仲間や出入り業者など、人脈作りができるのも週末起業のメリットと言えます。

 

週末起業を通して収入の柱が増える事で、気持ちが偏ることなく本業に対しても気持ちが生まれる事もあります。

 

週末起業は女性向き？

週末起業は女性が向いていると言われる事もあります。

特に男性と比較しても、女性ならではの特性が起業に向いている場合もあります。

女性が週末起業向きと言われる理由にはどのような点が挙げられるのでしょうか。

 

女性の中には、家事や育児で時間を有効に使うことが難しい人もいます。

会社勤めが難しい人であっても、週末起業であれば隙間時間に取り組める場合もあります。

営業時間を限定する等、週末起業として忙しい主婦や女性でも起業を検討する事が可能です。

 

週末起業としては様々な職種が検討できます。

カフェ以外にも、エステ・ネイル・ヘアメイク・家事代行・アロマセラピスト・料理教室・着付け・子育て相談など、男性では取り組みが難しい職種も多々あります。

女性ならではの感覚を活かして週末起業に取り組むことも可能です。

 

女性が普段悩んでいる事や困っている事というのは、男性にはなかなか分かりません。

子育てや料理、家の掃除や家事・体調の変化・好みなど、女性ならではの習慣や悩みがあるものです。

同じ女性同士であれば悩みが共通している事も多く、解決の糸口が見つけやすい事もあります。

 

開業時というのは、出来る事は全て積極的に取り組んでいかなければなりません。

時には自分がやりたくない仕事でも、引き受けなくてはならない場合もあります。

ですが「何度もやります」といったスタンスで間口を広げておくと、意外に色々な人から声をかけてもらったり、応援してくれる人も出てきます。

またそれは個人的には女性の方が声を掛けてもらいやすい感じがします。

女性の人当たりの良さが、仕事のチャンスに繋がる場合もあります。

 

人にもよりますが、どちらかと言えば女性の方が仕事に対してマメな人が多いです。

来店者の傾向やお礼状の送付・得意客の趣味や好みなど、細かい部分までチェックできるのは女性特有の感性と言えるでしょう。

特に接客を得意とする女性の中には、人間関係や信頼関係を構築するのが得意な人も多くいます。

男性にはないマメさも起業する上ではプラスに働きます。

 

カップルや夫婦の場合、財布の紐を握っているのは女性である事が多いです。

表面的には男性が引っ張っているように見えても、やはり裏では女性が管理しているといった家庭も多くあります。

女性起業家である場合には、キーマンである主婦等をターゲットに考えやすい部分もあるでしょう。

 

昔で言えば女性の起業者は少数でしたが、現在では女性の独立も目立ってきています。

また女性起業家同士のネットワークも広がり、今では交流会やイベントも頻繁に行われています。

女性起業家同士で意思疎通ができる環境がある事も、実際に起業する際の助けとなるでしょう。

週末カフェの経営が難しい理由？

魅力的に見える週末カフェ経営ですが、残念ながら開業後にすぐに撤退をしてしまう人が多いのも事実です。

それでは週末カフェの経営が難しいと言われる理由にはどのような点が挙げられるでしょうか。

 

顧客の立場からカフェの利用目的を考えた場合、週末経営のカフェがその目的に沿わない場合があります。

カフェを利用する人は「くつろぎ目的」「待ち合わせ」「会話をする目的」など、その利用目的は様々です。

週末しか開店していない店舗の場合、決まった時間に待ち合わせをする事も出来ませんし、自分が行きたい日にカフェが空いていない事もあります。

本来のカフェの利用目的に沿わない事があることも週末カフェ経営の難しさと言えます。

 

通常のテナントであれば、月単位で賃料を支払っていく事が基本です。

ですが週末だけ開店するとなると、そのような特殊な立地・テナントを確保する事も難しく、あっても賃料が割高になるケースもあります。

テナント賃料だけでなく、内装費は設備投資を考えても、週末起業の場合にはコストが割高になってしまう可能性が考えられます。

 

立地や店舗にもよりますが、週末起業の場合には固定客や常連が付きにくい事も考えられます。

やはり顧客の立場からすれば週末しか営業をしていないという事は利用機会が自然と減ります。

固定客を確保しにくいという点も週末カフェの難点と言えるでしょう。

 

カフェと言うと、他飲食と比較しても客単価が低くなります。

そのため原価率の低いコーヒー・ドリンク等で販売数を上げていく事が基本的な考え方となるでしょう。

ですが週末起業のようなスモールビジネスの場合には客数が稼げず、思うような売上が立たないケースも少なくありません。

客単価の低さをカバーしにくい事も週末起業のデメリットとして考えられます。

 

週末起業をした場合、基本的には本業の仕事をこなしながら週末のカフェを始めていく事になります。

一週間の殆どが仕事時間で消費され、まともに休息を取れる時間はないかもしれません。

体力的な負担が多くなると、週末起業だけでなく本業にも支障が出てくる可能性があります。

収入に余裕が出るどころか、本業まで潰してしまう恐れもありますので、開業時にはじっくりと無理のないプランを検討する必要があります。

 

週末起業でカフェを経営する注意点まとめ

週末起業でカフェを経営する注意点について幾つか挙げてみました。

カフェの起業を希望する人は多いものですが、一方では廃業者が多いのも事実です。

週末起業と言うと聞こえは良いですが、週末しか営業できないという事はそれだけ集客ハードルも上がる事を意味します。

カフェの開業を検討する際には本業に支障が出ないように、自分にできる範囲のことから徐々に規模を広げていきましょう。

それでは今日はこの辺で。